XD Rita的OOXX

1.絞瘦牛肉3 磅(90% lean ground beef約1.5公斤，可更換雞肉或豬肉會混合2~3種)

2.16 oz的大紅豆2罐(red kidney beans，可替換黑豆罐頭或新鮮乾豆)

3. 洋蔥1 ~2大顆切丁

4.青椒1 中顆切丁、紅椒1 中顆切丁、黃椒1 中顆切丁

5.大紅蕃茄1 大顆切丁(不愛帶酸味可省略)

6.磨菇8oz一盒切丁(可用鮮香菇或泡開乾香菇數朵取代或省略)

7.大蒜5 ~8瓣切碎

8.Worecster sauce 4 大匙(可換梅林辣醬油或黑醋)

9.番茄醬4 大匙或番茄汁8~16oz罐或番茄泥8~16oz罐(不愛帶酸味可省略)

chili Mix(3磅絞肉用，可視自己喜愛的辣度或香料濃度增減辣椒或香料份量)

1.辣椒粉7~10大匙(Chili powder)

2.乾墨西哥辣椒1大匙 (Crushed red pepper，可省略加多辣椒粉)

3.小茴香粉2大匙(Cumin孜然粉)

4. 奧勒岡2大匙(Oregano)

5.洋香菜1大匙(parsley)

6.月桂葉1片(Bay，可省略) 

7.黑胡椒1大匙

8.薑粉1/2大匙(這在Erica’mom原始配方裡沒有，是Erica後來加上去的， 可用一小段薑泥取代或省略)

9.蒜粉1大匙(garlic powder，可省略)  

10.洋蔥粉1大匙(onion powder  ，可省略)

11.鹽1大匙

12.糖1大匙

作法:

1.將1/2香料與絞肉混合至少半小時

2. 鍋裡放一匙油，先把牛絞肉炒熟至有些焦黃

3.加入洋蔥、青紅黃椒、蒜泥、香菇炒香(約3~5分鐘)

4.加入Worecster sauce、番茄醬略翻炒

5.加入洗淨瀝乾的大紅豆罐頭、蕃茄丁、磨菇丁、剩下的香料

6.加滿高湯or水or番茄醬汁or啤酒

7.煮到湯汁沸騰後嚐嚐鹹味並調整﹐關小火悶半小時後即可享用

就算如此味道還是不錯喔~~即使是拿來拌關廟麵.......

Selina...我把你的異國料理煮成台灣料理了...哈哈哈哈..